DOBRA HRANA

Nakon podužeg odgađanja odlučila sam napokon napisati obećani post o hrani. Pa počnimo…:D

JUHA OD LEĆE
Juha od leće za početak!
Priprema:
Prodinstajte pola luka, dodajte zelenu leću (najbolje da je prije namočite) te dodajte začine (đumbir, kumin*, kurkuma, papar, peršin). Dodajte vodu i kuhajte dok leća ne omekša. Dodajte vrhnje za kuhanje, te izblendajte s ručnim mikserom. Servirajte s bučinim uljem i sušenom metvicom. Možete i prepržiti kruh koji uvijek paše uz kremastije juhe. 🙂
*kumin je must use začin kad je u pitanju leća 😀
ROSTI 
Krumpirovi popečci, tzv. rosti su sljedeći na meniju.
Priprema:
Ogulite 4 veća krumpira, dobro operite i naribajte na sitne trakice, posolite i pustite da odstoji. Nakon 20-ak minuta dobro ocijedite krumpir (uzmite malu hrpicu u šake i dobro stisnite, ožmikajte). Potom istucite jaje (ili dva, ovisno koliko ste krumpira dobili), dodajte začine (vlasac, ružmarin, kopar, kajenski papar) te pomiješajte skupa s krumpirom. Ako je prerijetko, dodajte malo brašna u sve. Oblikujte male pljeskavice i pržite na dobro zagrijanom ulju. Pržite s jedne i druge strane. Servirajte uz vrhnje.
KOBASA SPLIT
Nije za vegetarijance!
Priprema:
Prerežite dvije kobasice uzduž, ali ne do kraja da se stranice odvoje. Prepecite na grill tavi s malo ulja. Morat ćete vilicom pritiskati kobasice kako se ne bi izvile od topline. Stavite ih na tanjur, svaku stranu namažite sa senfom. Po sredini posipajte prženi luk, prženi špek te to prekrijte vrhnjem. Na kraju naribajte sir (najbolje cheddar). I junk food večer ima svoje predjelo. :))
COCONUT CURRY CHICKEN
Malo azijskih specijaliteta nikada ne šteti.
Priprema:
Narežite pileća prsa na male kockice. Dodajte ulje, curry, kurkumu, đumbir, sol i kajenski papar te pustite da odstoji 10ak minuta. Za to vrijeme skuhajte rižu- basmati (u kipuću, zasoljenu, nauljenu vodu stavite rižu i kuhajte 15-ak minuta). U dubokoj teflonskoj tavi prepržite piletinu dok se ne zazlati/posmeđi. Dodajte 250 ml kokosovog mlijeka, 250 ml vode te dvije šake kikirikija (ili 2 žlice kikiriki maslaca). Pustite da proključa, te dodajte još začina po potrebi (nasi goreng je izvrstan začin za ovakve prikilike). Servirajte s rižom i uživajte. 🙂
AZIJSKI PILEĆI PAKETIĆI
Ovo je jedan od mojih favorita.
Priprema:
Narežite pileća prsa na trakice ili kockice. Narežite ananas, luk, papriku i mrkvu na trakice ili kockice. U manjoj zdjeli pomiješajte sojin umak, med (75 ml:1 žlica), češnjak, čili papričice (opcinialno), 2,5 cm sitno nasjeckanog đumbirovog korijena i 4 zvjezdasta anisa. Sve skupa pomiješajte te zapakirajte u aluminijsku foliju. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 C stupnjeva 15 minuta dok piletina ne bude posve pečena. U međuvremenu skuhajte rižu (po gore opisanom postupku). Pustite da se paketići ohlade (nekih 5 minuta) i poslužite s rižom. Možete avokado narezati na tanke kriške i servirati uz rižu. Uživajte.
A sada: deserti!!!
ORANGE MISH MASH
Priprema:
Očistite 2 naranče i dvije banane. Pomiješajte skupa u kašu. Istucite šlag. Kašicu servirajte u narančine polovice. Na vrh stavite šlag te po vrhu naribajte malo čokolade. Ja sam pri ruci imala roladu koju sam narezala na šnite i ukrasila oko naranče.
ZVIJEZDA VEČERI
Nešto što će razgaliti svakog gosta i razveseliti svako nepce.
Priprema:
Na malo maslaca otopite šećer. Kada se otopi, dodajte cimet te oguljene i narezane jabuke. Kuhajte neko vrijeme dok se jabuke ne oblože karamelom. Dodajte malo ruma i pustite da se krčka još neko vrijeme. Servirajte u obliku zvijezde i prelijte karamel umakom. Jabuke se mogu kratko peći da budu hrskave ili dugo da budu fino mekane.
ORANGE RICE PUDDING
 Priprema:
Skuhajte rižu na mlijeku, zašećerite te stavite cimet. Sve to izblendajte, te dodajte mlijeko ako je pregusto. Napravite sirup od naranče: iscijedite narančin sok i kuhajte sa šećerom dok se ne reducira i ne dobije sirup. Ulijte u čašu, prvo rižu, potom sirup i ukrasite s kriškom naranče.

Uslast,

T 🙂
Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.