GRGA ČVARAK *ipc

*ipc je oznaka za idiot proof cooking, dakle ako ne znaš ispeći jaja, znati ćeš napraviti ove pogačice.
Volim čvarkuše. Zapravo volim bilo kakve vrste pogačica i kiflica (slanih): sa sirom, špekom, špinatom, you name it ja to jedem u velikim količinama (kad ih ima). No ono što manje volim je to da se tijesto za njih uvijek satima mijesi. Izmijesi tijesto, ostavi pola sata da odstoji i izrašpaj nokte (što ne radim jer mrzim rašpice fyi). Onda izmijesi opet, podijeli po pola i pusti još sat vremena da tijesto “odmori”. U međuvremenu najčešće doživim neku egzistencijalnu krizu tako da mi čvarkuše dođu kao idealna utjeha. No da se riješim te drame iz života, spojila sam recept Jamie Olivera za neke tartlets i svoja nahođenja o tome kako bi se brzinska čvarkuša trebala spremit. Recept je idealan za svakog pa tako i apsolutne idiote i početnike u kuhinji pa evo uživajte.
Sastojci:
  • šaka čvaraka
  • šaka prženog luka
  • 1 šalica (2,5 dcl) mlijeka
  • ista ta šalica brašna (oštro il glatko, nebitno, ja miješam fifti fifti)
  • 1 jaje buć, a mi djeco ćuć
  • prstohvat soli
  • pola vrećice praška za pecivo
  • ribanac, gauda, skuta, što voliš to izvoliš
Priprema:
Usitnite čvarke i prženi luk. U blenderu (ili s ručnim mikserom, što već imate) umutite 1 jaje, šalicu brašna, šalicu mlijeka, prstohvat soli i prašak za pecivo. U smjesu potom dodajte čvarke, luk i naribajte sir (da tijesto bude sočnije i kompaktnije). Sve izmiješajte i ulijte u kalupe za muffine. Puknite u pećnicu na 200 stupnjeva 15-20 minuta i voila, brzinska čvarkuša je već na tanjuru.
U slast,
T 🙂
Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.