SINEMONSI

Jučer sam igrom slučaja (čitaj radi vlastite nepažnje i zujanja) završila s pola kile sirovog tijesta s kojim nisam znala što ću, pa mi je u zadnji čas palo napamet da od onoga što su trebale biti čvarkuše napravim sinemonse tzv. cinnamon rollse i ispali su super. Vele da bog voli pijance i budale, pa eto. 😀

Sastojci:

  • pola kilograma glatkog brašna
  • jedno jaje
  • 1,5 paketić suhog kvasca
  • 1 šalica toplog mlijeka
  • žličica soli
  • 100 g maslaca
  • 75 g smeđeg šećera
  • 1 vanil šećer
  • 2 žlice cimeta u prahu
  • 1 žličica mljevenog zvjezdastog anisa u prahu

Priprema:

  • Zagrijte šalicu mlijeka da bude mlako, dodajte unutra kvasac i žlicu šećera te pustite da se diže. Za to vrijeme u zdjeli pomiješajte brašno i sol. Dodajte smjesu s kvascem, 1 jaje i 30 g otopljenog maslaca pa umijesite mekano, lagano tijesto (po potrebi dodajte mlake vode). Pustite da stoji na toplom sat i pol.
  • Nakon sat i pol, dobro izudarajte tijesto da se ispuhne zrak i izrolajte tijesto na pola prsta debljine.
  • Premažite cijelo tijesto ostatkom maslaca (neka bude dobar sloj), i pospite šećerom pomiješanim s cimetom, vanil šećerom i zvjezdastim anisom. Zarolajte u veliku cigaru i isjecite na komade.
  • Komade stavite na nauljeni protvan, pokrijte krpom i pustite još 45 minuta. Prije pečenja na svakog stavite komadić maslaca.
  • Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva na 30 minuta. Mene podsjećaju na pužiće/ružice iz pekare.
  • Pričekajte da pustanu mlaki i servirajte s glazurom, ili još bolje, sladoledom.

U slast,

T 🙂

Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.