JESENSKA VOĆNA ZDJELICA

Svako voće Tea hoće. Tako je govorio deda dok sam bila mala što je i danas istina. Budući da nas je jesen dočekala punih ruku najfinijeg voća, odlučila sam iskoristiti sve što se nudi, te sebe i druge toviti vitaminima pred zimu koja slijedi. U sezoni kuhanja kompota i pekmeza ja sam smutila nešto između te je tako nastao ovaj recept za zdrav i zasitan doručak.

(Trenutno ludo zaljubljena u Ikein džem od malina i borovnica <3 )

Sastojci za 2 porcije:

  • 30 g chia sjemenki (2 žlice)
  • 200 ml kokosovog mlijeka u konzervi koje je odstajalo u frižideru 24 sata
  • sirup od datulja (može i javorov sirup, rižin sirup i ječmeni slad)

__________________________________________________________________________________________

  • 2 zrele kruške
  • 3 jabuke (najbolje one ni pretjerano reske ni slatke)
  • 3 veće mandarine
  • 1/2 štapića vanilije ili 1 žličica ekstrakta
  • pekmez/džem (neki od bobičastog voća ili šljiva)
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1 lovorov list
  • 0,5 dcl vode

Priprema:

  • U svaku čašu/zdjelicu stavite 1 veliku žlicu chia sjemenki. Prelijte s 100 ml hladnog kokosovog mlijeka i dodajte 1 žličicu sirupa od datulja te dobro promiješajte. Stavite u frižider na sat vremena.
  • Ogulite i narežite na četvrtine jabuke i kruške te stavite u lončić. Prelijte sokom mandarina, dodajte 1 poštenu žlicu pekmeza, vaniliju, cimet, lovorov list i 0,5 dcl vode. Poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri 45 minuta uz povremeno miješanje.
  • Voćni pekmezot (pekmez+kompot=pekmezot) prelijte preko ohlađene chie.

Ukrasite sjemenkama nara, sjeckanim lješnjacima ili listićima mente.

U slast,

T 🙂

Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.