BRZI KUKURUZNI KRUH

Kukuruzni kruh sa sirom

Velik sam fan teških zasitnih kruhova uz lagani čušpajz ili ujušak. Nakon vikenda koji je najčešće kalorijski nabijeniji od ostatka tjedna ponedjeljkom se vraćam u normalu s nečim laganim na žlicu uz dobar komad kruha. Tako je nastao i ovaj recept koji je zapravo nešto između kukuruznog kruha i kolača, a odličan je za servirati uz plate narezaka, čušpajze, salate i jaja.

Sastojci za 8-10 porcija:

  • 325 g kukuruzne krupice
  • 90 g glatkog brašna
  • 250 ml mlijeka
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 4 jaja
  • 1 konzerva (400g) kukuruza
  • 2 žlice rastopljenog maslaca ili maslinova ulja
  • 200 g sira (gauda, cheddar, trapist, ja korisitim Taborgradski od mljekare Veronika)
  • sol, papar

Priprema:

  1. Umutite dobro jaja pa dodajte mlijeko, kukuruznu krupicu, brašno, prašak za pecivo, rastopljeni maslac ili maslinovo ulje i dobar prstohvat soli i papra pa dobro pomiješajte u gustu smjesu.
  2. Dodajte kukuruz i naribani sir pa lagano umiješajte u smjesu.
  3. Lim za pečenje (ja koristim kockasti cca 20×25 cm međutim možete i okrugli za kolače, dapače) premažite maslacem pa obljepite papirom za pečenje. Ulijte u lim i poravnajte.
  4. Pecite pola sata u pećnici predhodno zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva.
  5. Ostavite da se ohladi 10ak minuta pa nerežite na kocke ili kriške.
  6. U smjesu možete dodavati i čili, prženi luk, mješavinu začinskog bilja, ovaj kruh lijepo prenosi druge okuse.

Neka je u slast,

T 🙂

Adaptacija recepta: J. Oliver Comfort food, str. 128

Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.