ZOBENA KAŠA S MALINAMA

Zobena kaša je izvrstan izbor za izbalansiran i zasitan doručak bilo radnim danom ili vikendom. Neki dan sam na Dolcu kod stalnog dobavljača voća (bok Denise) naišla na maline i borovnice po 5 kn za pakiranje od 125 g i opskrbila frižider te kreirala ovaj recept: zobena kaša s brzinskim gustim sirupom od malina. Cilj je bio kreirati okuse kao u onim 2 u 1 jogurtima koji imaju zasebno jogurt, a zasebno voćni dio koji se onda pomiješa da bi se dobila ta kiselo-slatka seznacija okusa. Kremasta slatkasta zobena kaša i kiselkasto slatke maline kao zdravija verzija tih jogurta.

Ovaj recept je vegetarijanski bez šećera, zasićenih masnoća i mliječnih proizvoda, a ukoliko želite da bude veganski zamijenite med sirupom agave, javorovim sirupom ili rižinim sladom.
Želite li gluten free opciju nabavite bezglutensku zob, prosene pahuljice ili heljdine pahuljice.

U popisu sastojaka su u zagradi naglašeni proizvodi koje sam koristila u receptu. Ukoliko proizvod ili marka proizvoda nisu široko dostupni zapisana je i lokacija gdje se mogu pronaći u gradu Zagrebu.

Sastojci za 2 osobe:

  • 100 g zobenih pahuljica (Agro kutić, Dolac)
  • 400 ml + 30 ml vode
  • 4 žlice biljnog mlijeka (DM bio mlijeko od pira)
  • 125 g malina (Dolac)
  • 30 g (na vrh puna žlica) + 20 g (2 žličice) meda (domaći dobavljač)
  • 1 žličica ekstrakta vanilije (Dr. Oetker)
  • prstohvat soli (Baron de sel, Interspar)
  • cejlonski cimet za posipanje (Nutriglod, Tvornica zdrave hrane)

Priprema:

  1. U lončić dodajte 400 ml vode, zobene pahuljice i prstohvat soli. Stavite na srednje jaku vatru dok ne zakipi, potom smanjite na laganu i kuhajte 10 minuta često miješajući drškom kuhače.
  2. Potom dodajte 4 žlice biljnog mlijeka i 2 žličice meda te kuhajte još 5 minuta.
  3. Čim stavite kuhati zobene pahuljice u tavicu stavite maline s 30 ml vode i žličicom ekstrakta vanilije te stavite na srednje jaku vatru. Nakon 5 minuta dodajte veliku žlicu meda te nastavite prokuhavati dok se tekućine ne smanji i dobijete gusti sirup.
  4. Servirajte u zdjelicu ili tanjurić te pospite cimetom za dekoraciju.
close up

Neka je u slast,

T 🙂

Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.