KRUMPIRI S TAVICE

Pitala sam vas prije, ima tome već dva tjedna, jeste li za recept za ove krumpire i dobila dosta pozitivnu reakciju. Kako to biva, danas ću-sutra ću, dva tjedna kasnije eto končano tipkam recept. Recept je jako jednostavan i jeftin, te lako prilagodljiv različitim okusima, k tome nema paljenja rerne. Glavna zvijezda je skromni krumpir kojeg ne mogu nahvaliti dovoljno, taj mali gomolj je pravo nutritivno čudo: pun vitamina C, niacina, vitamina B6, pantotenske kiseline, tiamina, folata, kalija, magnezija, fosfora, željeza, mangana i kalcija. Kao da mi treba dodatnih razloga da ga jedem. 😀

Sastojci:

  • 300 g crvenog krumpira (2 srednje velika)
  • sol, papar
  • 1/2 žličice kajenskog papra
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 1 žličica sušene majčine dušice
  • maslinovo ulje

Priprema:

  1. Krumpir po dužini narežite na kriške debljine od pola centimetara. Ja po krumpiru dobijem 5-6 kriški.
  2. Stavite ga u lonac s hladnom vodom, da bude prst iznad krumpira. Dodajte dvije žličice soli i zakuhajte. Kad počne vrijeti, smanjite vatru da lagano krčka i kuhajte 10 minuta. (Jako ključanje može oštetiti krumpire što će ih činiti nepovoljnima za daljnje baratanje. Također ih nemojte prekuhati jer će popucati.)
  3. Ocijedite krumpire i pustite par minuta da se ohlade.
  4. Na tavicu (najbolje neku neljepljivu) dodajte žlicu maslinova ulja i dobro premažite dno. Zagrijte tavicu pa poslažite kriške krumpira na nju.
  5. Pecite 5 minuta (dok se ne zazlati), posolite i poparite pa okrenite i pecite 5 minuta na drugoj strani. Također posolite i popaprite te ponovno okrenite na prvu stranu.
  6. Pomiješajte kajenski papar s majčinom dušicom i češnjakom u prahu i 3-4 žlice vode te prelijte preko krumpira i pecite još 2 minute dok voda ne ispari.
  7. Servirajte po volji, s malo salate, dobrim kremastim umakom ili kao prilog komadu mesa. Ja ovo volim kao glavno jelo.

Začine prilagodite sebi ili ih izostavite.

U slast,

T 🙂

Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.