Postoji li nešto što u kasne sate zimskih noći krijepi dušu i spriječava umornu glavu od toga da klone nad literaturom za diplomski, a da nije kava? Afkors der iz, chai latte ni manje ni više. Bogati okus crnog čaja pojačan indijskim začinima s trunčicom mlijeka i meda za raskošnu kremastu teksturu. Ja sam ovaj recept izvukla iz izvrsne kuharice gđe. Senke Kušer – Mijić, ayurvedske terapeutice, pod nazivom Kuhinja zdravlja.
Chai latte
Ingredients
- 2 1/2 šalice vode
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 žličica kardamoma u zrnu
- 1 štapić cimeta
- 1/2 žličice komorača u zrnu
- 1 zvjezdasti anis
- 4 klinčića
- 1 žličica đumbira u prahu
- 1/2 žličice crnog papra u zrnu
- 1 1/2 žlica crnog čaja
- 1 žlica meda
Instructions
- U lončić ulijte vodu, dodajte sve začine te zakuhajte. Kada voda zavrije prokuhajte začine 2 minute, taman da zamirišu.
- Dodajte mlijeko i kuhajte još 2 minute.
- Ostavite sa strane 5 minuta.
- Procijedite i zasladite medom, te po želji posipajte cimetom po vrhu.
Srknite, recite aaaaah i vratite se poslu.
T 🙂
