Rujan je stigao, ljeto je na izdahu, a jesen se polako uvlači u naše živote kroz boje i mirise obilja. Oduvijek sam rujan smatrala periodom novih početaka, što zbog novih školskih godina, treninga, tečajeva jezika, Harryja Pottera, što zbog samog osjećaja novih prilika u zraku. Jedna od prilika koju bih voljela bolje upražnjavati je kuhanje i pisanje za blog, onako iz gušta, s prljavim posuđem koje virka iz sudopera, čudnovatim, nekad božemesačuvaj eksperimentima i neretuširanim fotkama. Najčešće najnefotogeničnije ispada najukusnije. Neka bude i zagoreno i tekuće kad treba biti čvrsto, kuhanje je prije svega eksperimentiranje i zabava, čin hrabrosti kada uliješ sve svoje vještine i nade u jelo za svoje najdraže pa to neobjašnjivo splasne u pećnici. E to je život u suštini. Možeš se rasplakat i kunut da više nikad nećeš umutiti kolač jer ima ih gdje za kupiti, ili se možeš iskreno nasmijati, prepričavati anegdotu i kunut se da ćeš se sljedeći puta bolje.
Unatoč ovoj mrkvi u naslovu koja možda neke odbija, ovaj kolač je super ukusan. Dapače vjerojajtno je jedan od najbogatijih, gustih brzih čokoladnih kolača na koje ćete naići.
Čokoladni kolač s kikiriki maslacem i mrkvom
Ingredients
- 150 g čistog maslaca od kikirikija
- 1 jaje
- 20 g sirovog kakaa
- 150 g mrkve
- 4 žlice meda/javorova sirupa ili 50 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- cimet
Instructions
- Pećnicu zagrijte na 200 Celzijevih stupnjeva.
- Mrkvu operite, ogulite i naribajte na sitno.
- Kikiriki maslac zagrijte u lončiću na slaboj vatri tek toliko da se malo opusti i otekući. Dodajte sladilo po želji, promiješajte i stavite na stranu.
- Kad se smjesa ohladi da je mlaka, umjiešajte jaje, prstohvat soli, kakao prah i prašak za pecivo. Ja volim dodati dobar prstohvat cimeta. Potom umiješajte naribanu mrkvu. Smjesa će biti jako gusta, takva treba biti.
- Ulijte u manji kalup za kruh obložen papirom za pečenje, te pecite 30 minuta. Pustite da se ohladi pa izvadite iz kalupa i narežite na kriške. Dobit ćete 6-8 komada.
- Opcionalno prelijte s medom/javorovim sirupom i pospite s kakaom pomiješanim s cimetom. Čuvajte do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi.
Neka je u slast,
T 🙂
