Go Back

Pogačice od sira

Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Course Side Dish, Snack
Servings 4

Ingredients
  

  • 400 g oštrog brašna
  • 400 g svježeg sira
  • 250 g maslaca
  • 1 paketić suhog kvasca (ili pola kocke svježeg)
  • 2 žličice soli
  • 1 jaje
  • ribanac za posipanje

Instructions
 

  • Pomiješajte brašno, kvasac i sol. Dodajte maslac i svježi sir te umijesite tijesto. Djelovat će malo vlažno, neka vas to ne smara.
  • Dvije su mogućnosti:
    1. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru minimalno 4 sata, idealno preko noći jer se sporom fermentacijom razvijaju dublji okusi te se tijesto stisne i lakše je za rukovanje.
    2. Tijesto odmah izvaljajte i pecite - provjereno dobre pogačice!
  • Tijesto razvaljajte na 1 cm debljine i užom čašom ili modlom izrežite kružiće.

  • Premažite žutanjkom i posipajte ribancem.
  • Pecite 20ak minuta na 180 Celzijevih.