Go Back

Čokoladni brownie s kikiriki maslacem i pekmezom

Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Course Dessert
Cuisine American
Servings 6

Ingredients
  

Krema

  • 250 ml mlijeka
  • 1 vanilija ili jedna žličica ekstrakta
  • 2 žumanjka
  • 25 g maslaca
  • 50 g šećera
  • 50 g čistog kikiriki maslaca

Brownie smjesa

  • 250 g maslaca
  • 250 g čokolade za kuhanje
  • 200 g šećera
  • 4 jaja
  • 150 g glatkog brašna
  • 50 g neslanog kikirikija
  • 50 g pekmeza po želji meni je najbolji od maline

Instructions
 

Krema

  • Za kremu postoje dvije opcije:
    Prva: zagrijte mlijeko s vanilijom. U međuvremenu u zdjelici pjenasto istucite žumanjke sa šećerom, gustinom i maslacem. Polako dolijevajte mlijeko cijelo vrijeme mješajući. Vratite na vatru da prokrčka još 2 minute, dodajte kikriki maslac te pustite da se ohladi.
    Druga i jendostavnija: skuhajte puding od vanilije te pred kraj dodajte maslac od kikirikija i pustite da se ohladi. Okusom gotovo isto, razlika je malo u teksturi.

Brownie smjesa

  • Za brownieje otopite maslac s čokoladom na laganoj vatri. Dodajte šećer i maknite s vatre te pustite dvije minute da se ohladi. Utucite jedno po jedno jaje dok smjesa ne postane svilenkasta. Dodajte brašno i nasjeckani kikiriki te dobro promiješajte.
  • Ulijte u protvan dimenzija 20x30 cm (obložens papirom za pečenje). Prošarajte s kikiriki kremom, te natočkajte pekmez po želji. Možete ukrasiti nekim bobičastim voćem, tipa malinama.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih 20ak minuta (izvana će biti pečeno, iznutra još gnjecavo).
  • Ohladite (barem pola sata, probajte se strpiti) i servirajte.