AZIJSKA LJEPLJIVA BBQ KRILCA

Iako piletinu smatram najdosadnijom vrstom mesa (izuzev bakinih gigantskih super masnih piceka), taj njen nedostatak karaktera u okusu idealna je baza za eksperimentiranje s marinadama i začinima, što znate da obožavam. Zahvaljujući dućanima poput Pekinške patke  konačno u ponudi imamo kvalitetnije proizvode i doticaj s pravim okusima Azijskog kontinenta.

Azijska ljepljiva bbq krilca

Prep Time 10 mins
Cook Time 45 mins
Resting time 30 mins
Course Main Course
Cuisine Chinese
Servings 6

Ingredients
  

  • 25-30 komada krilaca
  • 1 teglica (397 g) Hoisin umaka
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 žlice ulja
  • 1 žlica palminog šećera ili smeđi kao zamjena
  • 1 žlica Srirache ili žličica drobljenog čilija
  • 1 žlica ribljeg umaka tzv. fish sauce
  • sol
  • papar

Instructions
 

  • U zdjelu stavite Hoisin umak. Dodajte šećer, čili, prstohvat soli i papra, ulje, fish sauce i dva protisnuta češnja češnjaka te dobro promiješajte.
  • Dodajte krilca pa dobro (najbolje rukama) promiiješajte da svo meso bude jednako pokriveno. Prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na barem pola sata (najbolje preko noći).
  • Pećnicu zagrijte na 200 Celzijevih stupnjeva.
  • Protvan obložite preklopljenom aluminijskom folijom, te na njih poslažite krilca i prelijte s ostatkom umaka.
  • Stavite peći 30 minuta na sredinu pećnice.
  • Nakon toga upalite grill opciju te povećajte temperaturu na 220 stupnjeva te pecite još 10 minuta.

U slast,

T 🙂

Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Recipe Rating




Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.