Deserti ne trebaju uvijek biti komplicirani, posebice u ovom periodu kasnog ljeta-rane jeseni kada nas priroda opskrbljuje najboljim od voća. Ovaj jednostavan recept za slasno pečeno voće s kremastim sladoledom ili gustom mascarpone kremom idealan je način da se riješite ostataka voća ili brzinski desert kada na vrata banu (ne)pozvani gosti. Jer hrana je najbolja kada se dijeli u dobrom društvu.
Pijano voće
Ingredients
- 1,5 kg sezonskog voća
- 200 ml brandyja ili slatkog vina
- 1 paketić vanil šećera
- 2 žlice šećera
- 1 limun
- sladoled najbolje od vanilije
Instructions
- Voće operite i očistite sukladno tome što koristite: breskve, nektarine, šljive i marelice prerežite na pola (ili četvrt ako s jako velike) i pokapajte sokom limuna da ne potamne. Kruške razrežite na četvrtine, jagodama skinite petiljke, smokve zarežite u križ i lagano pritisnite na dnu (nemojte prerezati do kraja).
- Pospite sa šećerima da se sve prekrije, zalijte s brendijem te naribajte koricu limuna.
- Pecite na u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 Celzijevih 30ak minuta, tek toliko da voće omekša, a ne pretvori se u kašu.
- Servirajte sa sladoledom ili mascarponeom pomiješanim s malo šećera.
Ostatke možete ujutro pojesti s jogurtom ili podgrijano na tostu ili ponovno ispeći kao crumble.
U slast,
T 🙂
