Volim dobre, provjerene recepte, a ovaj je jedan iz lightweight kategorije što znači da jednostavnim postupkom dolazite do maksimalnog užitka. I zapamtite mast=okus!
Sočni špek-kare
Ingredients
- 1,5 kg svinjski kare
- 300 g tanko rezane kriške pancete
- 3 žlice masti
Instructions
- Meso prvo zapecite na masti da dobije boju te mu se zatvori pore. Maknite s vatre.
- Kare zarežite okomitim rezovima uzduž gornje strane. Potom uzmite kriške pancete i njime omotajte meso na sljedeći način: za jedan red vam trebaju dvije šnite koje slažete tako da sa svakom od njih obgrlite obje strane mesa, dakle da se na svakoj strani spoje u sredini. Ukoliko ostane nešto šnita viška imate opciju a) pojesti ih i b) poslagati preko gornje strane da pojačate okvir.
- Prekrite folijom i stavite u zagrijanu pećnicu (200 C) na sat vremena, te nakon toga uklonite foliju i pustite da se peče pola sata.
- Servirajte uz krumpire ili kako vam drago.
U slast,
T 🙂
