SOČNE BRZE KIFLICE PUNJENE MOZZARELLOM

Prva kišna subota u zadnjih par tjedana i pećnica je u full gasu. Vikendi su za spore, bogatije doručke začinjene s više truda i ljubavi, a ja sam jedva čekala isprobati recept koji je nedavno Sandra s bloga O slanom i slatkom objavila na svom Instagramu. Ženska je čudo, pravi gurman i poznavatelj kako hrane, tako i fotografije pa je slobodno zapratite ako već niste.

Radi se o brzim kiflicama čiji sam recept prilagodila sebi i napunila ih mozzarellom. Rezultat su fantastične mekane, sočne kiflice, pogotovo još onako vruće iz pećnice. Sve što se ne pojede (makar ne razumijem zašto ne bi) stavite u vrećicu čim se ohlade i zavežite.

Brze kiflice s mozzarellom

Prep Time30 mins
Cook Time30 mins
Course: Side Dish, Snack
Servings: 8

Ingredients

  • 550 g glatkog brašna + ekstra za posipanje
  • 300 g svježeg sira
  • 100 ml mlijeka
  • 80 ml maslinova ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 jaja
  • 1 žličica soli
  • 250 g mozzarelle
  • sjemenke za posipanje

Instructions

  • Pomiješajte brašno sa žličicom soli i praškom za pecivo, pa dodajte svježi sir.
  • Odvojite žumanjke od bjelanjaka pa bjelanke malo istucite i dodajte mlijeko i maslinovo ulje.
  • Dodajte u brašno pa zamijesite mekano, glatko tijesto. Ukoliko je potrebno, dodajte još brašna.
  • Podijelite na 2 komada pa svaki izvaljajte u oblik kruga na 1/2 cm debljine. Izrežite na 8 pizza komada.
  • Na svaki komad natrgajte komadić dobro ocijeđene mozzarelle. Zarolajte u kiflicu, premažite žutanjcima pomiješanim s malo mlijeka i poispajte sjemenkama po izboru. Zarolajte ih što čvršće jer će i mala pukotina biti dovoljna da se mozzarella razlije posvuda.
  • Pecite na sredini pećnice zagrijanoj na 200 Celzijevih pola sata.

Razveselite svoje doma mirisnim doručkom ili najboljom vrstom grickalica uz film uz ovu kišnu subotu.

U slast,

T 🙂

Follow:

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.