RAMEN S CARSKIM MESOM

RAMEN S CARSKIM MESOM

Ramen s carskim mesom najnovija je kreacija moje kuhinje. Ramen je k tome i jelo koje me uvijek razveseli i koje mogu kuhati svaki dan, svaki put na drugačiji način. Čar ramena je što u njega možete staviti što volite…

View Post
EL CUBANO, KRALJ SENDVIČA

EL CUBANO, KRALJ SENDVIČA

Ovo je recept inspiriran filmom koji sam već par puta halapljivo progutala: chef. Film je o kuharu koji prestižnom fine dineing-u kaže adios i otvori kamion s jednostavnom, uličnom hranom, a centar svega je sendvič: el cubano. Od marinirane svinjetine,…

View Post
PULLED PORK

PULLED PORK

Pulled pork sam prvi puta radila za nedavni mi rođendan kad sam u zadnji čas odlučila okupiti dvadesetak ljudi za malu proslavu. Dobra većina se odazvala pa sam odlučila pripremiti nešto zasitno, a opet ne preteško, party finger food da…

View Post
BANH MI

BANH MI

Banh mi je vijetnamska riječ za kruh, točnije baguette, no isto tako nosi značenje sendviča od svinjetine, umaka, ukiseljenog povrća i paštete (!). Znam na prvu ne zvuči zamamno, no nakon prvog griza sve sumnje padaju u vodu. Srž dobrog…

View Post
ČVARKUŠE

ČVARKUŠE

Jedna od dražih grickalica i vjesnik regionalnih okusa, simbol pivnica, Zagreba i druženja: čvarkuša (krampogača). Pravo paprena s lijepom dozom file i posipana kimom, čvarkuša treba biti čista dekadencija, zagriz u vatromet prodornog papra i aromatičnih čvaraka (onih domaćih, neprešanih).…

View Post