MOJO DE AJO

MOJO DE AJO

Dakle, da razjasnimo mojo de ajo. Radi se o jednostavnom umaku od češnjaka, maslinova ulja i soka citrusa. Karamelizirani češnjak zgnječite s ostalim sastojcima dok ne dobijete gusti umak koji možete i mazati i polijevati po nečemu. Ja ga više…

View Post
HUMUS

HUMUS

Humus, popularan namaz od slanutka, izvrstan je kao prilog ili međuborok. Radi se od kuhanog slanutka i tahini paste (paste od sezama). Recepata je mnogo, a moj je mix Ottolenghijevog recepta iz kuharice Jeruzalem i Oliverovog recepta iz kuharice Superhrana…

View Post