KOMORAČ

KOMORAČ

Danas vam donosim priču o komoraču i kako bi, ako već nije, trebao postati nešto što uvijek imate pri ruci. Komorač je otporna samonikla divlja ili uzgojena dvogodišnja biljka s juga Europe, s odebljalim podzemnim djelom (slično kao luk). Stabiljka…

View Post
KARDAMON

KARDAMON

Pozdrav! Nakon kraće pauze nastavljam gdje sam stala i donosim novi post o kardamonu. Kardamon (kardamom) je začin koji se polako, ali sigurno, sve više uvlači u kuhinje diljem svijeta. Svojim ugodnim mirisom i snažnim okusom oplemenjuje mnoga slatka jela,…

View Post
KORIJANDER

KORIJANDER

Po želji svoje prijateljice Nine, današnji post posvećujem cilantru – korijanderu. Korijander potječe iz Sredozemlja, a danas se uzgaja po cijelom svijetu. Poznat je od prastarih vremena, čak i 1000 godina prije naše ere. Često se spominje u Bibliji, te…

View Post
CIMET

CIMET

Danas ću vam predstaviti jedan od svojih osobnih favorita i začin koji se može pronaći u gotovo svakoj kuhinji: cimet. Cimet potječe s dalekog Istoka i jedan je od najstarijih začina. Postoje dvije vrste cimeta: cejlonski cimet i kasija cimet.…

View Post
ĐUMBIR

ĐUMBIR

Današnji post posvećujem još jednom začinu koji biste trebali imati u kuhinji (posebice zimi): đumbiru (ingver). Đumbir je gomoljasta trajnica, kvrgavog i nepravilnog izgleda, svjetložute boje te spada u porodicu ljiljana. Miris mu je izrazito ugodan i snažan, a okus…

View Post