Vani je trenutno milijun stupnjeva što znači da je savršeno vrijeme za pečenje kolača. 😀 Zapravo, ovaj je tart napravljen prošli tjedan dok je trajalo ono ugodno ohlađenje zraka nakon što sam recept pronašla u kuharici Željke Klemenčić Mrvicu svaki dan i sugeriram da ga radite kada malo zahladi, ne toliko zbog pripreme nego zbog njegove ”težine” i punoće okusa. No ukoliko se zasitite lubenica i dinja, mojito-a i salata, evo recepta za obožavatelje čokolade.
Tart od čokolade i lješnjaka
Ingredients
Tijesto za tart
- 250 g oštrog brašna
- 1 žlica kakaa
- 130 g maslaca
- 12 žlica hladne vode
Krema za tart
- 500 ml slatkog vrhnja
- 350 g tamne čokolade
- 1 žlica meda
- 1 banana
- 100 g prženih lješnjaka
- sol
Instructions
- Od prvog dijela sastojaka umijesite glatko tijesto. Imajte na umu da koristite hladan maslac i malo tekućine tako da ćete trebati uposliti ruke petnestak minuta.
- Kad ste umijesili tijesto, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru pola sata.
- Potom tijesto razvaljajte te obložite njime kalup za tart. Tu trebate prstima utiskivati tijesto u kalup neko vrijeme dok ne bude jednake debljine posvuda. Popikajte vilicom i stavite u škrinju na 15 minuta.
- Potom stavite peći u sredinu pećnice zagrijane na 180 Celzijevih stupnjeva, 15 minuta.
- Dok se podloga peče, na pari otopite čokoladu sa slatkim vrhnjem, prebacite u blender zajedno s bananom, medom i prstohvatom soli te kratko izblendajte.
- Ulijte smjesu u ohlađenu podlogu i stavite u frižider, najbolje preko noći. Prije serviranja posipajte prženim lješnjacima.
U slast,
T 🙂
Zar u testu ne bi trebalo staviti malo secera? Izgleda jako primamljivo i krenuh da pravim, pa se zapitah…kora uopste nije slatka, tako treba je li? Hvala unapred, pozdrav!
U originalu je neutralna, budući da se radi o dosta slatkoj i zasitnoj čokoladnoj fili. Ali slobodno dodaj žličicu šećera da podigne okus, mislim da bi bilo u redu. 😀